28/09/2009
“Chile va a duplicar sus niveles de producción de alimentos en los próximos años”
En el marco del III Foro de Competitividad de las Américas, Alberto Montanari, Presidente de Chilealimentos y socio de Invertec Chile junto al resto de los expositores del panel “Industria Agroalimentaria: La hora de la Innovación”, coinciden en que la necesidad de invertir en innovación es clave para mejorar y aumentar la producción de alimentos.
“En Chile hemos innovado en darle un sentido a los alimentos, hacemos un trabajo permanente para ser una potencia en la industria agroalimentaria. Con un trabajo de seis años hemos cambiado nuestra forma de presentarnos al mundo”, declaró Alberto Montanari, quien explicó las razones detrás del modelo exitoso que ha implementado Chile en este mercado.
“Queremos que Chile compita como un mercado complejo. No sacamos nada en sacarnos sietes en todos los procesos y unos en otros, preferimos sacarnos seis en todo”, agregó Montanari.
Esa misma estrategia de mercado es la que también se ha implementado en Argentina, donde Manuel San Pedro, Gerente de Innovación Corporativa del grupo Arcor, principal productora de galletas y dulces de América Latina, expuso sobre la necesidad de invertir en investigación e innovación para estimular el crecimiento de este mercado.
Para profundizar en el tema, San Pedro explicó que, “estudios de innovación y conducta tecnológica demuestran que el desempeño computacional asociado a niveles de venta de las empresas que gastan en innovación, están por encima de todas las industrias alimentarias. Es más, las ventas de productividad aumentan hasta en 19% y 20% cuando hay innovación.”
Un caso menos exitoso es el de Ecuador según, Nathalie Cely, Ministra de Producción, Competitividad y Comercialización de ese país, quien destacó la importancia de crear vínculos de cooperación entre el sector público y privado para aumentar y mejorar la producción de cacao en Ecuador.
“Hemos desarrollado estrategias para crear nuevos modelos de negocios y llegar a mejores resultados en la industria agroalimentaria, generaremos más competitividad para agregarle valor a nuestras exportaciones,” concluyó Cely.
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